سردخانه‌های معیاری در کشور؛ تسهیلات مهم برای نگهداری و بازاریابی محصولات زراعتی
۱ میزان ۱۴۰۵ هـ.ش
۱۰ ربیع‌الثانی ۱۴۴۸ هـ.ق
به‌منظور جلوگیری از ضایعات محصولات زراعتی، نگهداری حاصلات، عرضه محصولات مطابق به نیاز بازار و افزایش عواید دهقانان، وزارت زراعت، آبیاری و مالداری به ایجاد و توسعه سردخانه‌های معیاری در سراسر کشور توجه می‌کند. سردخانه‌ها برای دهقانان و باغداران زمینه فراهم می‌سازند تا محصولات تازه زراعتی خود را پس از برداشت، در شرایط معیاری نگهداری کرده و تا زمان مناسب عرضه به بازار و رسیدن قیمت مطلوب، ذخیره کنند.
شماری از دهقانان و باغداران ولسوالی جانی‌خیل ولایت پکتیکا می‌گویند که سردخانه معیاری ساخته‌شده در این ولسوالی، در بخش نگهداری و بازاریابی محصولات زراعتی آنان، تسهیلات مهمی را فراهم کرده است.
از طریق این سردخانه، دهقانان می‌توانند میوه‌های تازه و سایر محصولات زراعتی خود را پس از جمع‌آوری حاصلات، به‌گونه معیاری بسته‌بندی کرده و در شرایط مناسب ذخیره کنند. آنان می‌گویند که به این ترتیب، می‌توانند محصولات خود را زمانی به بازار عرضه کنند که میزان عرضه محصولات مشابه کاهش یافته و نیاز بازار افزایش یافته باشد.
به گفته دهقانان، محصولات تا زمانی در سردخانه نگهداری می‌شوند که شرایط بازار برای عرضه آن‌ها مناسب شود و محصولات تازه سایر مناطق نیز به بازار برسند. پس از آن، محصولات ذخیره‌شده به بازار عرضه شده و ظرفیت ذخیره‌سازی سردخانه برای نگهداری سایر محصولات تازه زراعتی اختصاص داده می‌شود. به این ترتیب، روند عرضه محصولات زراعتی به‌گونه منظم ادامه پیدا می‌کند.
دهقانان و باغداران تأثیر ایجاد سردخانه‌ها را در کاهش ضایعات محصولات، نگهداری حاصلات و یافتن زمان مناسب برای عرضه به بازار، مهم می‌دانند. آنان می‌گویند که پیش از این، در زمان افزایش حاصلات، به دلیل نبود بازار یا پایین بودن قیمت‌ها، بخشی از محصولات‌شان ضایع می‌شد؛ اما اکنون زمینه ذخیره‌سازی برای آنان فراهم شده و می‌توانند حاصلات خود را در زمان مناسب و با قیمت مطلوب به بازار عرضه کنند.
توسعه سردخانه‌های معیاری از یک‌سو از ضایع‌شدن حاصلات دهقانان جلوگیری می‌کند و از سوی دیگر، زمینه عرضه منظم میوه‌های تازه و سایر محصولات زراعتی را در فصل‌های مختلف سال به بازار فراهم می‌سازد. این روند می‌تواند در کاهش کمبودهای فصلی بازار، حفظ کیفیت محصولات و افزایش ارزش تولیدات زراعتی نیز مؤثر واقع شود.
دهقانان و باغداران ضمن قدردانی از حمایت وزارت زراعت، از نهادهای همکار و تمویل‌کنندگان می‌خواهند که همکاری‌های خود را در زمینه ایجاد سردخانه‌های معیاری مشابه در کشور افزایش دهند تا در مناطق مختلف زراعتی افغانستان، تسهیلات لازم برای نگهداری و بازاریابی حاصلات دهقانان فراهم شود.
بر اساس معلومات، برای ذخیره‌سازی منظم میوه‌ها و سایر محصولات زراعتی در این سردخانه، الماری‌ها و شیلف‌های معیاری نیز ساخته می‌شود که با تکمیل آن، ظرفیت استفاده از سردخانه و سهولت تنظیم و نگهداری محصولات افزایش خواهد یافت.
وزارت زراعت، آبیاری و مالداری، به‌منظور کاهش ضایعات محصولات زراعتی، نگهداری حاصلات، تسهیل بازاریابی و افزایش عواید دهقانان، ایجاد ذخیره‌گاه‌ها و سردخانه‌های معیاری را از بخش‌های مهم تقویت زنجیره ارزش زراعتی می‌داند. توسعه این تسهیلات می‌تواند برای دهقانان زمینه فراهم سازد تا در کنار تولید محصولات، از طریق نگهداری، بسته‌بندی و عرضه آن‌ها در زمان مناسب، ارزش اقتصادی محصولات خود را نیز افزایش دهند.
